平素はフラテッリガッルーラをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

テイクアウトメニューのご案内でございます。

「生ハム・サラミ・チーズの盛り合わせ」　2,500円（税抜）

●パルマ産２４ヶ月熟成生ハム　D.O.P.　CASA　GRAZIANO社

パルマを見渡す標高４００ｍの丘で窓を開け、自然の風で熟成したパルマ産生ハム。
特別な微気象なので完璧な熟成と芳香が生み出されます。
家族経営の少人数の会社であるため、丁寧な手作業で作られています。
塩は大きさを見ながら手でつけています。
脂が甘く、塩気が少ない、大変まろやかな生ハムです。

☆当店では、一枚一枚店内でスライスしています。

●チンタセネーゼ　サラミ　D.O.P.

イタリア・トスカーナ州シエナの特産の伝統的なサラミ。
D.O.P.取得のチンタセネーゼのみを使用し、塩・胡椒・脂身を加えて熟成。
シンプルな原材料だからこそ、豚肉にこだわり作られています。
チンタセネーゼ豚の特徴でもある脂身のおいしさと、熟成によりさらに凝縮された
肉の旨みを感じられます。

●ロディジャーノチーズ　Dede Alberto社

ディジャーノチーズはロンバルディア州ロディ村の４カ所でしか生産されておりません。
パルミジャーノ・レッジャーノの原点と言われており、１０００年以上の歴史をもちます。
１日に１２個のみの少量生産であるため、
常に一定の味で、高品質を保っている希少性の高いチーズです。
熟成期間が長いほど甘味が増し、香りは非常に香ばしくなります。

●タジャスカ・オリーブ　ARDOINO社

リグーリア州インペリアのみで栽培されている貴重な高級オリーブ「タジャスカ種」を
塩水につけています。

●イントッソ・オリーブ　TOMMASO MASCIANTONIO社

自社農園にてオーガニック栽培し、低濃度の塩水につけられたオリーブです。
オリーブ特有のえぐみがなく、しっかりとした歯ごたえとフレッシュ感が特徴です。

☆期間限定の酒販免許を取得しています！

ご一緒におすすめのワインをご用意することができます。

お気軽にご相談ください。

皆様のご利用を心よりお待ちしています。

フラテッリガッルーラ