平素は、フラテッリガッルーラをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスターが厳選した、今月のスペシャルティコーヒーの紹介です。   2月のスペシャルティコーヒー「マンデリンG１　タワルグリーン」   インドネシア、スマトラ島北部に位置するアチェ州。 アチェ州の中心部にあるタワール湖は、澄んだ青い水をたたえる高原の湖です。周辺地域の豊かな自然環境を保つ湖として古来よ…

スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスターが厳選したスペシャルティコーヒーが月替わりでご提供いたします。   １月のスペシャルティコーヒーは、「モカ・マタリ」です。   モカ・マタリは、中東アラビア半島の南端の国イエメンバーニマタル地区の農園で栽培・収穫されたコーヒー豆です。 イエメンにあるモカ港からイエメン産・エチオピア産のコーヒーを総称して「モカ」と呼ばれいます。   味わいや香りは、 爽やかな…

      平素は、フラテッリガッルーラをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 ○アッサジーニとは スペシャリテに匹敵する料理を、小さなポーションで数種類を楽しむ食べ方のことです。 （パスタで〆るコース）   《 フラテッリ　アッサジーニコース 》 Antipasti ・「ブリ」　フルーツトマト　バジル ・「生ハム｣　イチゴ　クレソン　 ・「フォアグラ」　マンゴー　栃蜜　 ・「玉葱」　パルミジャーノ　トリュフ Pe…